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海东日报记者 周晓华 报道
5月25日，第二届“大美青海·高原足球”超级联赛海东赛区的集市上，人头攒动，热闹非凡。在熙熙攘攘的人群中，一位拉着毛驴、身着绚丽土族服饰的土族阿姑格外引人注目。
她就是来自海东市互助土族自治县丹麻镇西丹麻村的解丽瑛，而她旁边的毛驴驮着的，正是自家手工制作的炉馍。这些散发着诱人麦香的炉馍，不仅成了集市上的“爆款”，更串联起解丽瑛充满传奇色彩的创业故事。
今年38岁的解丽瑛，有着多重身份：朴实勤劳的农村妇女、全网拥有数万粉丝的自媒体博主，敢于拼搏的创业者。
大专毕业的解丽瑛，努力考取了教师资格证和保育员证书，曾在幼儿园当幼师，用爱心和耐心陪伴孩子们成长。然而，婚后的她毅然选择辞职，与丈夫付民文携手踏上创业路，开启人生新的篇章。
创业初期，解丽瑛和丈夫满怀希望地在村里开启生猪养殖之路。但创业之路并非一帆风顺，由于缺乏资金、缺乏经验，养殖之路最终以失败告终。
面对挫折，夫妻俩没有气馁，而是迅速调整方向，在丹麻镇政府附近开了一家饭馆。一边经营饭馆生意，一边照顾家中老小，日子虽忙碌却也充满了幸福。
一次偶然的机会，改变了他们的创业轨迹。解丽瑛将做炉馍的工具搬进了饭馆，在经营饭馆的同时，尝试售卖农家炉馍。
没想到，这些纯手工制作的炉馍一经推出，便受到了顾客的一致好评。酥脆的外皮、香甜的口感，让食客们赞不绝口。然而，饭馆场地有限，既要炒菜、做饭，又要制作炉馍，常常弄得满屋子烟雾缭绕，不仅影响了饭馆的就餐环境，也让夫妻俩有些力不从心。“有时候做馍馍的烟熏得整个屋子都是，前来吃饭的人进来后直摇头。”解丽瑛回忆起那段日子，仍记忆犹新。
经过与家人的慎重商量，解丽瑛和丈夫决定关掉饭馆，专注于炉馍生意。他们将做炉馍的工具搬到自家院子里，全身心投入到炉馍的制作与销售中，开启了又一次创业之旅。
卖炉馍初期，困难重重。由于缺乏知名度，订单少得可怜。但解丽瑛并没有被困难吓倒，她敏锐地察觉到自媒体的发展机遇，果断投身短视频领域，记录下炉馍的制作过程：从精心挑选面粉，到揉面、发酵，每一个步骤都被她用镜头生动地展现出来。同时，她还分享自己的日常生活片段，展现乡村的风土人情和农家生活的质朴与美好，这些充满烟火气的视频，很快吸引了众多网友的关注，粉丝数量不断攀升。
家里闲置的毛驴，也被解丽瑛“开发”成了“网红搭档”。每天天还没亮，她就起床给毛驴喂食，随后便开始忙碌地制作炉馍。炉馍做好后，她和丈夫开着车，拉着毛驴和炉馍，前往西宁市的各大早市、夜市进行售卖。
在省城西宁，身着土族服饰的解丽瑛，拉着驮着炉馍的毛驴，在人群中格外显眼，很快成了市场上的一道独特风景线。凭借独特的宣传方式和高品质的农家炉馍，解丽瑛的炉馍受到了省城顾客的青睐，生意也逐渐有了起色。
“今天在家门口举办足球赛，我就是想着来凑个热闹，没想到我们的炉馍和毛驴都很受欢迎。”解丽瑛难掩兴奋之情，不一会就将500个馍馍全部卖完了，看着顾客们满意的笑容，听着一句句称赞，解丽瑛内心充满了成就感。
如今，解丽瑛的炉馍生意越来越好，订单量不断增加。看着自己的努力逐渐有了回报，她心中满是欣慰。说起未来的规划，解丽瑛眼神坚定：“不管遇到啥困难，我都会坚持下去。我要好好学习自媒体知识，用自媒体平台拍摄更优质的短视频，不仅要把自家的馍馍推广出去，还要向广大网友分享互助县的美食、美景，让更多人了解互助、爱上互助。”
从养殖失败到经营饭馆，从手工炉馍制作到玩转自媒体，解丽瑛在挫折中不断摸索，在困境中寻找机遇，用实际行动诠释了新时代农村妇女的坚韧与担当。相信在她的努力下，丹麻炉馍的香气将飘得更远，她的创业之路也将越走越宽广，为乡村振兴注入新的活力与希望。
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