【化隆县】拉面产业经营性收入突破130亿元

海东日报讯（记者 祁树江）近年来，海东市化隆回族自治县以“化隆牛肉面”特色劳务品牌为核心抓手，秉持“品牌引领、产业带动、就业优先”发展思路，推动劳务品牌高质量发展，为城乡劳动者稳定就业、持续增收注入强劲动力。目前，全县依托劳务品牌实现转移就业稳定在11万人次，拉面产业经营性收入突破130亿元，品牌赋能效应持续释放。

化隆县以《化隆回族自治县促进拉面产业发展条例》施行破题，配套制定系列措施，明确产业发展方向，围绕“标准化、规模化、品牌化、数字化”目标，推动拉面产业从“单打独斗”向“集群发展”转型，全县自主拉面品牌累计达130余个，特色品牌店超500家，“三店合一”示范店建成200家，品牌辨识度与市场影响力显著提升。

同时，探索“数字+拉面”发展路径，联合银联、农商银行等金融机构全面铺设智能点餐系统，系统集成扫码点餐、在线支付、后厨联动、会员管理等功能，既有效压降门店人力成本，又全方位提升顾客消费体验。目前，全国范围内铺设智能点餐系统的门店超500家，2026年计划突破3000家；拉面食材供应链系统已建成并进入测试阶段，依托青海拉面大数据中心整合门店经营数据，为政府决策、企业融资、供应链管理提供精准数据支撑，推动产业向数字化、智能化纵深迈进。

化隆县坚持“以培促就、以赛提技”，依托“拉面大讲堂”等平台，常态化开展《条例》解读、职业技能培训等专题活动，协同人社、就业及培训机构举办中式面点师职业技能培训5期，400余人取得技能等级证书，实现“持证上岗”。与百度公司合作建成数字人直播基地，解决120名大中专毕业生就业问题，培训数据标注人才147人，为产业数字化转型储备青年人才力量。成功承办全国第二届拉面行业职工职业技能大赛，147名选手斩获专项等级证书，激发从业人员“比学赶超”的干事热情。

此外，化隆县以拉面产业园为核心，推动“中央大厨房”模式落地，初步构建一二三产业融合发展链条，目前已有16家企业入驻拉面产业园，进一步强化产业后端支撑。积极探索“拉面+文旅”“拉面+电商”融合路径，参与黄河马拉松、天津美食节等大型活动20余场，2025年下半年通过直播电商带动本地特色产品销售额超450万元，有效带动农村劳动力就近就业与农特产品外销。

为持续稳定外出务工队伍，化隆县依托驻外流动党组织和拉面协会，构建“服务跟着从业者走”的保障体系。设立48名行业矛盾纠纷协调员，联合县人民法院、司法局深化“拉面巡回法庭”履职效能，累计调解纠纷10起，涉案金额15万元；联合金融机构优化“拉面贷”产品，截至2025年年底，累计发放贷款3191笔4.58亿元，2026年已发放742万元，切实缓解从业者融资难题，并积极协调解决从业人员子女入学、医疗保障等实际诉求，为外出务工队伍筑牢发展后盾。