近日,海东市拟定多个海东拉面产业发展调研课题分解到相关部门进行攻克,相关部门也积极行动,以授权研究机构代为调研、聘请学者专家面对面座谈、邀请拉面行业相关人员集思广益等形式寻求拉面产业发展新途径。
近年来，海东市各级党委、政府把打造劳务品牌，做优拉面经济作为提高劳务经济质量，增加农民收入，改善民生的重要任务来抓，特别是鼓励和推动以清真餐饮为主的拉面经济发展，促使规模不断扩大，品牌效应逐步凸显，收入逐年攀升。起源于厦门市的拉面经济，经过近30多年的发展，已走出了一条具有青藏高原民族特色的快餐业发展之路，成为我省大众创业、万众创新的一项代表性产业和促进农村劳动力转移就业，增加农民收入的有效途径。据统计，目前我市群众在全国270多个大中城市开办的拉面馆数量达2.52万家，从业人员达16.4万人。在我市劳务大军中平均每4人中就有一人从事拉面经济，全市每1.7个农村家庭就有1人外出从事拉面经济。
目前，海东之所以开展寻求拉面产业发展新途径研讨，关键是这一优势产业发展面临诸多发展中的新问题，需要作为课题来攻克。12月16日,市就业局组织相关专家学者、业内人士就此展开的研讨中大家表示，作为一个产业，海东要像抓工业、抓农业、抓城市建设一样来抓拉面经济；要像支持藏毯、藏药一样支持拉面产业。
拉面经济发展重点县要研究制定拉面产业发展规划，明确组织领导、发展目标、扶持政策、管理机制、保障措施等，并将其纳入岗位目标责任制考核。要鼓励引导更多的群众投入到拉面产业，通过从事拉面行业，达到脱贫致富目标。积极争取各类培训项目和资金，强化对从事拉面经营群众的技术技能培训，切实提高群众的技术技能水平和综合素质，增强拉面经济的发展竞争能力。充分发挥县、乡、村三级劳务机构的作用，建立覆盖全县、辐射全省及全国的信息网络，实现我市劳务市场与全省乃至全国劳务市场的信息对接和资源共享，帮助广大群众及时掌握市场需求信息。要将拉面店纳入支持微小企业发展扶持政策范围，引导群众树立拉面经济的产业化发展理念，通过落实扶持政策，每年支持和鼓励一定数量的群众兴办经济实体，走拉面经济连锁经营和公司化经营的路子，并支持群众发展拉面经济后续产业，助推拉面经济提档升级、转型增效。
同时， 深入实施品牌战略，引导广大经营户牢固树立品牌发展意识，自觉主动地承担发扬和传承“青海拉面”及“化隆牛肉拉面”、“撒拉人家”等品牌的责任，并最大限度地挖掘品牌附加值和文化内涵，扩大品牌效应。鼓励群众向大城市、大企业、域外甚至境外推广“青海拉面”和“化隆牛肉拉面”、“撒拉人家”，提高品牌知名度，增强市场竞争力和抗风险能力。建议制作一些宣传大美青海、风情海东的光碟、画册和影视资料等，在各地拉面店播放和展示，使人们在就餐的同时，更深入了解青海的自然风光、风土人情、民族习俗等，必将对海东务工经营人员更好融入省外大都市，促进民族团结进步和提升青海、海东旅游业发展产生积极影响。