面是故乡情，汤是故乡浓，汤泼香十里，面筋入口滑。1月9日，“中粮香雪”杯首届“拉面王子”争霸赛在化隆回族自治县群科新区举行，通过比赛旨在让更多的优秀人才融入打造青海拉面系列品牌的队伍中，使青海拉面产业发展呈现更加蓬勃的生机。
本次“拉面王子”争霸赛邀请了来自甘肃、青海等多个省份的41个拉面精英团队123名选手参赛，将为大家上演一场视觉盛宴和味蕾挑战。选手分别展示了毛细、二细、宽面等九种拉面制作技艺，赢得观众阵阵喝彩。
近年来，化隆县抢抓脱贫攻坚等重大战略机遇，通过设立驻外拉面经济服务办、组建临时党支部、注册“化隆牛肉面”品牌、发放拉面贴息贷款、创新开展“带薪在岗实训+创业”培训、规划建设青海拉面扶贫产业园和智慧拉面大数据平台等有效措施，推动拉面产业高质量发展。
化隆县副县长尕藏加介绍，化隆县举办“拉面王子”争霸赛，是认真贯彻党的十九大提出的乡村振兴和省委“一优两高”战略部署，为化隆拉面人搭建竞技舞台，集中对青海拉面工艺与营养、经营与管理、操作与规范、职业与道德进行一次检阅，为拉面产业的发展补短板、强根基，增强拉面产业文化软实力和核心竞争力，促进拉面产业规范化、品牌化、特色化、连锁化发展。
目前，化隆县近11万人开办拉面实体店达17400多家，化隆县成为名副其实的“拉面之乡”、餐饮大县。同时，拉面已成为化隆县各族群众的“精准脱贫面”“民族团结面”“社会和谐面”“致富小康面”。